知名的经济学家保罗。皮尔泽(Paul Zane Pilzer) 曾是花旗银行最年轻的副总裁并出任布希、克林顿两任美国总统的经济顾问。 在他的书[财富第五波]指出:二十一世纪人类面临严重饮食失衡, 却人人希望更健康、抗老化,预防胜于治疗,从而开启保健产业的兆亿商机, 这是继第四波网路革命后的明日之星。保健事业:是下一个兆亿美元的明星产业。